◆春キャベツと豆のスープ

ミネストローネ風のスープで、パルミジャーノが乗っています。薄味でしたが、その分キャベツの甘味を堪能できます。

◆ヨモギのフォカッチャ

フォカッチャは私の大好きなイタリアのパンで、しっとりした食感が特徴です。ヨモギの香りがよいアクセントになっていて、ついたくさん食べてしまいました。

◆魚のタイ風さつま揚げ

今日は、さつま揚げにエビとタラのすり身を使ったそうです。ピリ辛のソースが、まさにタイ風でした。つけあわせは野菜のピクルス、レンコンを揚げたものです。ワラビのピクルスを初めて食べましたが、食材のエグ味がお酢の酸味とうまく合っていて、驚きました。

◆自家製果実酒：山ぶどう（600円）

甘さの中に少し苦味のある味でした。ここのお店では数種類の果実酒を作っていて、なつめ、びわ、さるなしなど珍しいお酒も置いてあります。最近、山ぶどうは収穫しにくくなっているそうで、そろそろメニューから消えてしまうかも。

お食事中、久松さんがテーブルにやってきて、お料理の解説をしてくださいました。食材に対するこだわりなど、楽しくて興味深いお話を聞くことができました。

◆舞豚のエスニックソース、十穀米、人参のグラッセ

メインもアジア系のお料理でした。こちらもやさしい味付けです。

◆グラタン（3,500円）

ここのお店にはアラカルトメニューはありません。でも、もう少しお酒が飲みたかったので、「お酒に合うお料理を作ってくれませんか」とお願いしてみました。すると、旬の材料を使ったグラタンを作ってくれました。

軽いおつまみ程度のお料理を想像していたのですが、大皿のグラタンが出てきたときはビックリしました。でも、本当においしくて、問題なく完食。たくさん食べたので、お店の方にも驚かれました。

新タケノコ、キノコ、ジャガイモ、ブロッコリー、自家製のベーコンなどを入れ、2種類のチーズをたっぷり使ったそうです。タケノコとホワイトソースの組み合わせが新鮮でした。他のお料理と同じく、全体的には薄味なのですが、ベーコンの塩気がよいアクセントになっていました。


◆抹茶のロールケーキとコーヒーゼリー

コーヒーゼリーには黒蜜がかかっていて、和風に仕上がっていました。

◆お店の入口

ペンションの立ち並ぶ林の中にあります。大通りから奥まった場所にひっそり立っているので、たどり着くのに大変でした。ロッジ風の建物で、内装も家具も木製です。天井が高く、一面がガラス張りなので、開放的な雰囲気です。

◆パンの販売コーナー

左側に写っているのが、本日出されたヨモギのフォカッチャです。

店内はギャラリーも兼ねていて、調味料や食材、食器の展示コーナーもあります。小さいお店ながら、何度来ても飽きません。

◆2004/10/11のランチ
かなり感動的だったので、一昨年に来店したときのお料理も紹介します。

このときは、グラタンとポトフがメインでした。昨日のコースメニューもかなりボリュームがありましたが、この時はそれ以上でした。